Qualität die schmeckt

Schmankerlkarte

 

Gebratene Hähnchenbrusttranchen

auf Spargelsalat in Lauchzwiebelvinaigrette mariniert mit sonnengereiften Strauchtomaten und erntefrischer Gartenkresse

8,90 €

Roter und weißer Presssack12 vom Hausmetzger,

herzhaft eingelegt in saurem Sud mit roten Zwiebelringen, Schnittlauchröllchen und Essiggurke4

9,50 €

Sommerliche Blattsalate

mit Frenchdressing3 angemacht, dazu Schinkenstreifen, Spargelspitzen, würziger Gouda, gekochtes Ei und ofenfrisches Stangenweißbrot

11,50 €

 

 

Cremesuppe vom Abensberger Spargel

mit Rauchlachsstreifen1 und Sahnehaube

5,90 €

Penne Rigate

in leichter Gorgonzola-Sahnesauce geschwenkt mit Frühlingszwiebeln und dünn geschnittenem Serrano Schinken1a

9,50 €

Saftig gegrillte Schweinerippchen

in Barbecue Marinade3,12 auf dem Holzbrettl serviert mit Kartoffelsalat, Kräuterbutterbaguette und scharfem Dip

10,90 €

 

 

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Abensberger Stangenspargel

mit geschwenkten Petersilienkartoffeln und wahlweise Sauce Hollandaise oder Nußbutter

12,90 €

Abensberger Stangenspargel

mit geschwenkten Petersilienkartoffeln, Wacholderschinken und Landrauchschinken1a,1b von unserem Hausmetzger und wahlweise Sauce Hollandaise oder Nußbutter

14,90 €

Abensberger Stangenspargel

mit geschwenkten Petersilienkartoffeln, drei gegrillten Riesengarnelen und wahlweise Sauce Hollandaise oder Nußbutter

17,90 €

Abensberger Stangenspargel

mit geschwenkten Petersilienkartoffeln, einem kleinen Wiener Schnitzel und wahlweise Sauce Hollandaise oder Nußbutter

18,90 €

Gegrilltes Rumpsteak vom bayerischen Weiderind

auf tomatisiertem Spargelragout mit herzhafter Rotweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln

18,90 €

 

 

Topfen Vanillecreme

mit hausgemachtem Rhabarberragout

6,00 €

Lauwarme Erdbeertarte,

dazu eine Kugel Pistazieneis aus unserer Patisserie

6,50 €

 

 


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Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt. und Bedienungsgeld

1) mit Konservierungsstoff, 1a) mit Nitritpökelsalz, 1b) Nitrat, 1c) mit Nitritpökelsalz und Nitrat, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Süßungsmittel Saccarin, 5) mit Süßungsmittel Cyclamat, 6) mit Süßungsmittel Aspartam – enth. Phenylalaninquelle, 7) mit Süßungsmittel Acesulfam, 8) mit Phosphat, 9) geschwefelt, 10) chininhaltig, 11) koffeinhaltig, 12) mit Geschmacksverstärker, 13) geschwärzt, 14) gewachst, 15) gentechnisch verändert