Qualität die schmeckt

Saisonkarte

 

Brauburschenteller

Resch gebratenes Wammerl, a Schweinswürstel und a Kalbfleischpflanzerl mit Bratensafterl auf Ismaninger Fasskraut
Für den Braumeister gibt`s noch a Pflanzerl und a Würstl dazu 14,90

12,90 €

Drei Schweinefiletmedaillons vom Hausmetzger

an Rahmpfifferlingen mit krossen Speckkrusteln und Kartoffelrösti

14,90 €

Mit Aromaten gegrilltes Putenbruststeak

an mediterranem Gemüse, Tomatensugo und gebutterten Tagliatelle

13,90 €

 

 

Rinderlendensteak vom Hofgut Schwaige

(200g) an Rotwein-Paprikasoße, Tomatenspinat und knusprigen Kartoffelecken mit Sour Cream

18,90 €

"Schichtspeis"

Knusper-Baiser, Erdbeeren aus dem Umland und Vanillecreme im Glasl serviert

5,50 €

A Stück frischer Erdbeerkuchen

aus unserer Zuckerbäckerei mit Schlagsahne

5,50 €

 

 

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Sommer Bowl

sommerlicher Salat mit geräuchertem Lachs und Grissini, bunt gratiniert mit allerhand Knackigem, dazu Joghurtdressing

12,50 €

Heimischer Wildkräutersalat

mit Johannisbeeren und Ebly an Holunderdressing, dazu Kirschtomaten, gegrillte Hähnchenbruststreifen oder luftgetrockneter Serranoschinken

9,90 €

Rindercarpaccio á la Airbräu

mit Bierdressing, marinierter Rauke, Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse

13,50 €

Halloumi Grillkäse

an mediterranem Gemüse mit Paprika Dip, Balsamico, Knuspererbsen und frischem Basilikum

12,50 €

Feine Nudeltascherl

mit Ricotta und jungem Spinat gefüllt, in brauner Salbeibutter und geschmolzenen Kirschtomaten, dazu ein kleiner gemischter Salat

11,50 €

 

 

Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet

auf sommerlich scharfem Chilli Rahmkraut und Selleriestroh, dazu kleine Petersilienkartoffeln

13,50 €

 

 


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Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt. und Bedienungsgeld

1) mit Konservierungsstoff, 1a) mit Nitritpökelsalz, 1b) Nitrat, 1c) mit Nitritpökelsalz und Nitrat, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Süßungsmittel Saccarin, 5) mit Süßungsmittel Cyclamat, 6) mit Süßungsmittel Aspartam – enth. Phenylalaninquelle, 7) mit Süßungsmittel Acesulfam, 8) mit Phosphat, 9) geschwefelt, 10) chininhaltig, 11) koffeinhaltig, 12) mit Geschmacksverstärker, 13) geschwärzt, 14) gewachst, 15) gentechnisch verändert