Abteilungsleiter (m/w/d) im Bereich Bars und Bistros

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sie als

Abteilungsleiter (m/w/d) im Bereich Bars und Bistros

Wir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München.
Mit derzeit ca. 950 Mitarbeitern (m/w/d) sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie.
Unser Mix aus Franchise-,  Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Käfer, Schuhbeck´s, Coffee Fellows, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere.

In der Position des Abteilungsleiters (m/w/d) im Bereich Bars und Bistros verantworten sie den operativen und administrativen Bereich von 7 Bars und Bistros. Es handelt sich ausschließlich um Verkaufsstellen im Counter-Service. Sie sind zuständig für die Einhaltung der gesetzten internen wie externen Standards und fungieren als kompetenter Ansprechpartner für Gäste und Kollegen. Ihre selbstständige Arbeitsweise ist geprägt vom Dienstleistungsgedanken gegenüber unseren Gästen sowie durch Loyalität zum Unternehmen.

Ihre zukünftigen Aufgaben

  • Verantwortung für die Umsetzung der optimalen Personaleinsatzplanung von bis zu 80 Mitarbeitern nach Produktivitätsvorgaben; Personalführung sowie Coaching und Training von Mitarbeitern
  • Setzung und Einhaltung der Standards zur Qualitätssicherung sowie Verkaufsoptimierung
  • Erstellung und Einhaltung des Wirtschaftsplans unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
  • Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien unter Berücksichtigung der LMHV
  • Durchführung von Einstellungsgesprächen sowie Jahresbeurteilungen

Das bringen Sie mit

  • Sie verfügen über mind. 5 Jahre berufliche Erfahrung im Bereich F&B und können eine System- oder Restaurantfach Ausbildung vorweisen.
  • Sie haben Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie in der Erstellung und Einhaltung von Budgets.
  • Organisationsvermögen sowie zielorientierte, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Hohes Maß an Dienstleistungs- und Serviceorientierung
  • Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
  • Fähigkeit zur Führung und Motivation von Mitarbeitern
  • Hohes Maß an Flexibilität und Einsatzbereitschaft

Gute Gründe, warum Sie Teil der Flughafenfamilie werden sollten

  • Übertarifliche Leistungen
  • Steuerfreie Zuschläge für Nacht-/ Sonn- und Feiertagsarbeit
  • Steuerfreier Fahrkostenzuschuss
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Eine fundierte und strukturierte Einarbeitung

Diese Stelle ist online seit: 12.06.2019

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf die Zusendung Ihrer vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH, Johanna Pöschl, Terminalstraße Mitte 18, 85356 München-Flughafen

Senden Sie Ihre Bewerbung bitte per Mail an: jobanfragen.allresto@munich-airport.de

Johanna Pöschl

Personal/Service/Training

allresto

Telefon: +49 89 975 93 212