Honigmonitoring

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Bio-Flughafenhonig seit 2023

Bio-Flughafenhonig

Bienensaison 2023 mit Bio-Flughafenhonig abgeschlossen

Wir Flughafenbienen haben unseren Auftrag – Pollen und Nektar zu sammeln, Pflanzen zu bestäuben und Honig zu produzieren – für 2023 erfolgreich abgeschlossen! Zwei neue Imker sind in dieser Saison hinzugekommen. Zusammen mit unserem Stammimker betreuen sie unsere Völker an fünf Standorten rund um den Flughafen München und gewinnen mit unserer Hilfe Proben für Schadstoffuntersuchungen. Die Untersuchungen zeigen auch in dieser Saison wieder, dass unser Honig einwandfreie Qualität aufweist und unbeeinträchtigt vom Flughafenbetrieb ist.

Das Besondere am diesjährigen Flughafenhonig: unser Stammimker hat auf „Bio“ umgestellt. Dieser Honig ist also nicht nur bestens untersucht, sondern auch biozertifiziert!

Auf den Beitrag, den wir Bienen dazu geleistet haben, sind wir stolz auch weil ökologische Bienen-Haltung auf naturnahe und umweltfreundliche Haltungsbedingungen Wert legt. Deshalb konnten wir einen sehr guten Honigertrag aus dem vielfältigen Nahrungsangebot rund um den Flughafen erzielen – und das, trotz der Wetterkapriolen in diesem Frühjahr und Sommer.

Flughafenhonig erstmalig mit Bio-Label

Der Münchner Flughafenhonig darf sich künftig als Bio-Honig bezeichnen. Er erfüllt als erster Honig eines deutschen Flughafens die Vorgaben der Kennzeichenverordnung „DE-Öko-037“. Er darf auf dem Etikett das EU-Bio-Siegel und das deutsche Bio-Siegel tragen.

Honig darf dann als Bio-Honig bezeichnet werden, wenn bei der Bienenhaltung besonderer Wert auf naturnahe und umweltfreundliche Haltungsbedingungen gelegt wird. So ist bei der Produktion des Honigs der Einsatz von chemischen Medikamenten verboten genauso wie der von künstlichen Materialien, z.B. Plastik oder Styropor. Zudem müssen nicht nur einzelne Standorte diese Maßgaben erfüllen, sondern der ganze Betrieb. Am Flughafen selbst sind im Rahmen der Bio-Zertifizierung dann weitere verschiedene Anforderungen einzuhalten, insbesondere die Prüfung der zugehörigen Lieferbestätigungen und die Lagerung. Die Zertifizierung zeigt auch das Engagement des Flughafens an der Insektenwelt und deren Lebensraum.

Der Bio-Flughafenhonig wird nicht verkauft und kann also nicht im Handel erworben werden. Die direkt beim Imker abgefüllten Gläser werden im Rahmen von besonderen Aktionen verteilt und zuvorderst an gemeinnützige Einrichtungen verschenkt.


Bio Zertifizierung

  • Bio-Flughafenhonig
    Der Flughafenhonig ist ein naturreines Erzeugnis, das von den Imkern noch in Handarbeit schonend verarbeitet und abgefüllt wird.
  • Bienenwaben im Sonnenlicht
    Die biologische Bienenhaltung erlaubt nur Naturmaterialien wie hier der Holzrahmen
  • EU-Bio-Siegel
    Biosiegel nach DE-Öko-037 Deutsche Landwirtschaft und deutsches Biosiegel
  • Bio Flughafenhonig
    Naturprodukt Honig mit Bio Kennzeichnung
  • Umweltabteilung stell Bio-Flughafenhonig vor
    Umweltabteilung stellt Bio-Flughafenhonig vor
  • Biene
    Mit einer Geschwindigkeit von etwa 20 km/h befliegt eine Biene 40- bis 60-mal pro Tag ihr Sammelgebiet im Radius von zwei Kilometern um den Flughafen.
  • Imker
    Der im Laufe des Frühjahrs und Sommers von den Flughafen-Bienen gesammelte Honig wird im Labor auf Luftschadstoffe analysiert.
  • Bienenwabe
    Im Bienenstock wird dem mit Enzymen zugesetzten Nektar-Saft Wasser entzogen, bis er schließlich in Wabenzellen als Honig eingelagert wird.
  • Blumenwiese
    Das Monitoring und die Laboranalysen bestätigen, dass Honig aus der Airportregion hinsichtlich der untersuchten Stoffe mit flughafenentfernt produziertem Honig vergleichbar ist.
  • Flughafenimker nach der Ernte © Copyright Flughafen München

Pollen, Wachs und Honig auf dem Prüfstand

Honig ist ein Naturprodukt, das bei seiner Entstehung verschiedenen Umwelteinflüssen ausgesetzt ist.

Deshalb führt der Flughafen München bereits seit 2008 ein regelmäßiges Monitoring durch bei dem nicht nur der Honig, sondern auch Pollen, Wachs und die Vitalität der Flughafenbienen genau untersucht werden.

Honigmonitoring ist nicht zu verwechseln mit der Überwachung der Luftqualität. Die erfolgt mit den beiden stationären Luftgütemessstationen auf dem Flughafengelände sowie einer mobilen, die auf Wunsch von Gemeinden die Luftqualität im Flughafenumland untersucht.Luftgütemessung

Schadstoffe können die Insekten schädigen oder als Rückstände in Pollen, Wachs oder Honig verbleiben. Im Auftrag der Flughafen München GmbH analysieren unabhängige Labore die Belastungen mit zehn unterschiedlichen Metallen und mit 16 polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffe (PAK).

Die Analyseergebnisse werden dann mit gesetzlichen Grenz- und Höchstwerten für Futtermittel und für Nahrungsmittel verglichen. Dieser Vergleich liefert Rückschlüsse auf die Qualität der in der Region erzeugten Nahrungsmittel. Es ist sehr erfreulich, dass die Schadstoffgehalte des rund um den Flughafen München erzeugten Honigs nicht höher sind als die aus dem flughafenfernen Vergleichsgebiet und anderen Standorten. Alle Werte liegen weit unterhalb der zulässigen Höchstgehalte nach den EU-Höchstmengenverordnungen für Lebensmittel.

Download

Bienenkästen, sog. Beuten

Flughafenbienenstandort MAN
Bienenbeuten am Standort MAN in Flughafennähe

Der Flughafen-Imker Hermann Hölzl

Kontakt

Bettina Hölzl

Flughafen München GmbH
Projektbetreuung Honigmonitoring

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