Allresto

Die Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH, eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der Flughafen München GmbH (FMG), ist seit 1978 die Verkehrsgastronomie am Flughafen München und betreibt dort circa 85 Prozent der Gastronomiebetriebe in den öffentlichen und nicht-öffentlichen Bereichen.

Neben den Fluggästen und Besucher:innen des Flughafens versorgen wir auch die Mitarbeitenden am Flughafen-Campus in unseren Kantinen mit kulinarischer Vielfalt.

Als attraktiver Gastgeber sorgen wir aber nicht nur für Gaumenfreuden, sondern stellen Ihnen die passenden Räumlichkeiten gleich mit zur Verfügung - unter anderem als Betreiber des Hilton Hotels und des Konferenzzentrums municon. 

Zusätzlich liefern wir Ihnen bei Bedarf innovative Eventkonzepte und sind Ihr Ansprechpartner für erfolgreiche Marken-, Lizenz- und Franchisekooperationen.

Fordern Sie uns, wir freuen uns auf Sie!

Der Allresto ist es wichtig, dass das Engagement für den Umweltschutz und die Nachhaltigkeit mit dem Wohlbefinden der Gäste in Einklang steht.

Uns ist es ein großes Anliegen, natürliche und gesunde Lebensmittel herzustellen. Deswegen arbeiten wir an Verfahren, um auf die ohnehin schon wenigen Zusatzstoffe zukünftig möglichst ganz zu verzichten. Ein Schritt um dieses Ziel zu erreichen, sind die vielen Bio-Produkte, die in sämtlichen Gerichten enthalten sind.

Im Einkauf genießen sowohl die Produktqualität als auch die Einbindung der Lieferanten in den Umweltschutz einen hohen Stellenwert. Die Förderung der regionalen Landwirtschaft sowie der Beitrag zur Wirtschaftlichkeit und die Sicherung von Arbeitsplätzen in der Region sind uns sehr wichtig. Zudem achten wir durch die Wahl unserer lokalen Lieferanten auf kurze Transportwege, um die Nachhaltigkeit und den Umweltschutz zu gewährleisten.

Das Thema Umwelt und Nachhaltigkeit spielt auch in Bezug auf das Wachstum und die Weiterentwicklung der gastronomischen Firma eine zentrale Rolle. Bei Bauprojekten achten wir besonders auf den Einbau energieeffizienter Anlagen, Geräte und Leuchtmitteltechnik. Die hohe Qualität der Holzmöbel garantiert eine lange Haltbarkeit und ist folglich eine ressourcenschonende Investition.

An erster Stelle steht für uns die Zusammenarbeit mit Lieferanten, denen sowohl Tierwohl und Umweltschutz als auch beste Fleischqualität genauso am Herzen liegt wie uns.

Die Allresto setzt sich für Regionalität und Qualität im gesamten Wertschöpfungskette – vom Hof bis zum Gast – ein. Eine artgerechte Tierhaltung ist hierbei die Grundvoraussetzung für eine hohe Produktqualität.

Alle Fleischwaren kommen vollständig aus Deutschland und weitestgehenden aus Bayern. Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung finden ausschließlich in Deutschland statt.

Von unserer Metzgerei Vinzenmurr beziehen wir unter anderem unser „bayerisches Murroc-Schwein“. Dieses zeichnet sich durch eine besondere Fleischqualität und Marmorierung aus und wird für sein zartes und aromatisches Fleisch sehr geschätzt. Die Schweine wachsen ausschließlich in Bayern auf und werden in Liegebuchten mit frisch eingestreutem Stroh und großzügigem Platzangebot aufgezogen. Im Freiluftstall können sich die Tiere nach Herzenslust bewegen.

Der Verantwortungsvolle und respektvolle Umgang mit den Tieren und der Umweltschutz sind zukunftsweisende und wesentliche Anliegen von Allresto. Daher sind wir bereits seit Jahren stetig auf der Suche nach neuen Wegen, um uns weiterhin zu verbessern.