F&B Management Trainee (m/w/d) im Bereich Bars, Bistros und Cafés

Die Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen F&B Management Trainee (m/w/d) für unseren BBC Bereich.

F&B Management Trainee (m/w/d) im Bereich Bars, Bistros und Cafés

Wir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München.

Mit derzeit ca. 950 Mitarbeitern (m/w/d) sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie.

Unser Mix aus Franchise-,  Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Käfer, Schuhbeck´s, Coffee Fellows, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere.

Sie durchlaufen während des 2-jährigen Trainee-Programms verschiedene Fachbereiche (z.B. Controlling. Personalbereich, administrative Systemgastronomie, Lager- und Kommissionierung). 

Desweitern wird ein Führungskräfte-Workshop angeboten, der sich in mehrere Module unterteilt. Durchgeführt wird der Workshop von erfahrenen externen Trainern sowie durch interne Führungskräfte. In diesem Workshop werden u.a. folgende Themen vermittelt: Führungskompetenz, Kommunikation & Selbstmanagement, Controlling & Monatsabschlüsse, Budgeterstellung & Kennzahlen, Compliance, Arbeitssicherheit und Arbeitsrecht.

Ihre zukünftigen Aufgaben

  • Führung eines Bistros, einer Bar oder eines Selbstbedienungsrestaurants
  • Erstellung der Dienstpläne zur Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufes sowie Urlaubskoordination unter Berücksichtigung des zu erwartenden Arbeitsaufkommens
  • Verantwortung für die Schulung (Schulungsvideos) von Mitarbeitern zur Gewährleistung eines ordnungsgemäßen, leistungsfähigen und freundlichen Services
  • Erstellung und Kontrolle von Tages- und Monatsinventuren sowie des Abrechnungswesens 
  • Verantwortung für die Umsetzung aller betrieblichen Standards und Abläufe sowie für das ordnungsgemäße Führen (in digitaler Version) der HACCP Programme (z.B. QR-Codes)

Das bringen Sie mit

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in der Systemgastronomie oder klassischen Gastronomie, idealerweise können Sie die Fortbildung zum staatl. geprüften Hotelbetriebswirt (m/w/d) vorweisen.
  • Sie sind bereit, Verantwortung zu übernehmen und die Allresto als Gastgeber am Flughafen München zu repräsentieren.
  • Sie konnten bereits 2 - 3 Jahre Berufserfahrung, zuletzt in der Position als Schichtleiter (m/w/d), sammeln.
  • Sie sind absolut kundenorientiert und besitzen eine hohe Sozialkompetenz.
  • Sie beherrschen die deutsche Sprache und bringen Fremdsprachenkenntnisse mit, vorzugsweise Englisch.

Gute Gründe, warum Sie Teil der Flughafenfamilie werden sollten

  • Übertarifliche Leistungen 
  • Steuerfreie Zuschläge für Nacht- /Sonn- und Feiertagsarbeit
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Steuerfreier Fahrkostenzuschuss
  • eine fundierte und strukturierte Einarbeitung

 

Diese Stelle ist online seit: 10.09.2019

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Starten Sie mit uns durch und bewerben Sie sich mit Ihren vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des möglichen Eintrittstermins sowie der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen bitte per Mail an:  jobanfragen.allresto@munich-airport.de. Wir freuen uns, Sie kennenzulernen!

Johanna Pöschl

Personal/Service/Training

allresto

Telefon: +49 89 975 93 212